Billa Debrecínská pečeně 85% masa
8590345401515
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky z nich - masné výrobky - tepelně opracované
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Detail produktu:
| Energetická hodnota výrobku | |
|---|---|
| 534 kJ / 100g | |
| 127.54 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
|---|---|
| Tuky | 5.5 g/100g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 1.7 g/100g |
| Sacharidy | 2.5 g/100g |
| z toho cukry | 1.1 g/100g |
| Bílkoviny | 17 g/100g |
| Sůl | 2.3 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
|---|---|
| Vzhled |
Celosvalový výrobek z vepřové pečeně,na povrchu barvený do červena.Plátkované v ochranné atmosféře |
| Vůně a chuť |
Jemně slaná,lahodná,zauzená |
| Konzistence |
pevná,soudržná |
| Nadstandardní parametry |
obsah masa 85%,celosvalový tradiční výrobek |
| Technologický postup |
Technologický postup: Příprava surovin, tepelné opracování, chlazení, balení, Technologický obal: Nestanovuje se |
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky |
Obsah tuku max. 10%,mikrobiologické požadavky dle legislativních požadavků |
| Alergeny | |
|---|---|
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. |
| Složení | |
|---|---|
| vepřová pečeně | 85 % |
| pitná voda | 12 % |
| jedlá sůl | 2.3 % |
| dextróza | |
| maltodextrin | |
| aroma | |
| paprika | |
| Přídatné látky | |
|---|---|
| E 250 - dusitan sodný | |
| E 451 - Trifosforečnany | |
| E 450 - Difosforečnany | |
| E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný) | |
| E 407 - Karagenan | |
| E 160c - Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin (Barvivo) | |
