Billa Šunka nejvyšší jakosti 150g
8590345401553
Maso, ryby, produkty rybolovu, vejce a výrobky z nich - masné výrobky - tepelně opracované
LE & CO - Ing. Jiří Lenc,s.r.o.
Detail produktu:
| Energetická hodnota výrobku | |
|---|---|
| 456 kJ / 100g | |
| 108.91 kcal / 100g | * Přepočtená hodnota se může lišit od hodnoty na obalu v důsledku zaokrouhlovací chyby. |
| Základní výživové hodnoty | |
|---|---|
| Tuky | 3.2 g/100g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 0.8 g/100g |
| Sacharidy | 0.8 g/100g |
| z toho cukry | 0.1 g/100g |
| Bílkoviny | 19 g/100g |
| Sůl | 1 g/100g |
| Senzorické požadavky | |
|---|---|
| Vzhled |
celosvalová dušená velkoformátová šunka nejvyšší jakosti,plátkovaná |
| Vůně a chuť |
čerstvá,jemně slaná,lahodná chuť dušené šunky |
| Konzistence |
pevná,soudržná |
| Nadstandardní parametry |
vysoký podíl masa,neobsahuje potravinové alergeny,velkoformátový tvar |
| Technologický postup |
Technologický postup: Příprava surovin, plnění do forem či technologických obalů (pokud se používají), tepelné opracování, chlazení, balení Technologický obal:
|
| Fyzikální, mikrobiologické a chemické požadavky |
Obsah ČSB min. 16%, mikrobiologické parametry dle požadavků legislativy |
| Alergeny | |
|---|---|
| Neobsahuje alergeny definované legislativou. |
| Složení | |
|---|---|
| vepřová kýta | 92 % |
| pitná voda | |
| jedlá sůl | 1.9 % |
| dextróza | |
| glukózový sirup | |
| Přídatné látky | |
|---|---|
| E 250 - dusitan sodný | |
| E 451 - Trifosforečnany | |
| E 452 - Polyfosforečnany | |
| E 316 - Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný) | |
